RADARSPORTS.ID – Dendeng sapi adalah makanan kering asal Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, diiris, dan dikeringkan. Proses pengeringan dapat dilakukan dengan cara diasinkan, diasap, atau digoreng kering.
Setelah dikeringkan, dendeng biasanya disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Dendeng sapi memiliki rasa yang gurih dan manis, dengan tekstur yang kenyal dan renyah. Beberapa produsen juga menambahkan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, atau kecap manis untuk memberikan tambahan rasa pada dendeng.
Dendeng merupakan salah satu makanan kering yang populer di Indonesia dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari daerah-daerah seperti Padang, Solo, atau Bali. Berikut adalah salah satu resep sederhana untuk membuat dendeng sapi.
Baca juga: Nutrisi Abon Sapi, Sumber Protein Tinggi
Bahan:
500 gram daging sapi (daging sandung lamur, has dalam, atau has luar)
2 sendok makan gula merah
2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
5 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
Minyak goreng secukupnya