RADARSPORTS.ID – Resep sapi lada hitam ini praktis dan patut dicoba. Sapi lada hitam atau black pepper beef adalah hidangan daging sapi yang populer dalam masakan Tionghoa.
Hidangan ini terdiri dari irisan daging sapi yang diiris tipis dan diaduk dengan bumbu-bumbu seperti lada hitam, bawang putih, kecap asin, dan saus tiram, lalu digoreng cepat dalam wajan hingga matang.
Daging sapi lada hitam biasanya disajikan dengan sayuran, seperti paprika dan bawang bombay, serta nasi putih.
Baca Juga:Resep Telur Mata Sapi, Praktis dan BergiziResep Dendeng Sapi, Renyah dan Kenyal
Selain rasanya yang lezat, sapi lada hitam juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti:
Namun, perlu diingat bahwa konsumsi daging sapi yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanker. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi sapi lada hitam atau daging sapi lainnya dalam jumlah yang seimbang dan disertai dengan makanan sehat lainnya seperti sayuran dan buah-buahan.
Berikut adalah resep sapi lada hitam yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi has dalam, iris tipis memanjang
1 buah bawang bombay, iris memanjang
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh maizena, larutkan dalam sedikit air
2 sendok makan minyak sayur
Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan lada hitam. Aduk rata hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan bawang bombay dan paprika merah dan hijau. Aduk rata hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan sapi lada hitam dengan nasi putih.