RADARSPORTS.ID – Sumsum tulang sapi adalah jaringan lunak yang terdapat di dalam tulang sapi yang berfungsi sebagai sumber nutrisi dan sel darah dalam tubuh sapi. Sumsum tulang sapi terdiri dari beberapa jenis sel darah, seperti sel darah merah, sel darah putih, dan trombosit.
Konsumsi sumsum tulang sapi secara teratur dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Baca juga: Cara Membuat Bakso Sapi, Kenyal dan Gurih
- Sumber nutrisi yang kaya: Sumsum mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, mineral, dan vitamin B12.
- Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi: Sumsum kaya akan kalsium, fosfor, dan kolagen, yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Meningkatkan fungsi otak: Sumsum mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang penting bagi kesehatan otak dan dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Sumsum juga mengandung sel darah putih yang penting untuk melawan infeksi dan penyakit.